2019年06月16日

奈良漬け


皆さん、奈良漬けはお好きでしょうか?
そう、あの漬物の奈良漬けです。

白瓜、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けし、その後、何度も新しい酒粕に漬け替えて作られます。
名古屋ですと、名古屋市周辺で収穫される守口大根を使った、守口漬けが有名です。

鰻丼を食べるときに、ほんの2切れほど付いてくる奈良漬けですが、最近、親戚からよく頂くようになり、食べる機会が増えました。
鰻がなくても、炊きたてのご飯に合うので、鰻を食べたつもりになれます(?!)
また、酒粕は捨てずに、鶏肉や豚肉を一晩漬けておくと、美味しい粕漬けが出来上がります。

ちょっとしたきっかけで、食べ物の新しい世界が広がることもあります。
皆さんも、ぜひお試しください。
(ま)
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2019年06月09日

合唱祭で歌いました!

昨日と今日は愛知県合唱祭でした。グリーン・エコーは毎年これに参加しています。
来年2月の第61回演奏会で演奏する曲の中から2曲を歌いました。暗譜で歌った人
も多く、かなり、自信を持って歌えたと思います。
多くの合唱団の演奏を聴けるのも合唱祭の楽しみです。聴いていると、それぞれの合
唱団の練習の雰囲気が伝わってくるようで、とても親しみが感じられ、合唱っていい
なと改めて感じました。
私たちの演奏会は、オーケストラの伴奏がついて、客演の指揮者によるものが多いの
ですが、次回はピアノ伴奏で団内の指揮者による演奏会となります。グリーン・エ
コーの香りのする演奏会ができればなと思いました。(と)
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2019年06月02日

時間厳守!

友人達と食事に出掛けました。「予約10分前には来店。時間厳守!」とのこと。食事
なのに大袈裟な…と思いながら真面目に10分前には到着。
部屋に入れば、囲炉裏に赤々と燃える炭火を囲んで既に何本もの串が用意されてい
る。鮎、海老、馬鈴薯、ズッキーニの肉巻き等、程よい焼き加減。串を持ってかぶり
付くと熱々で香ばしくておいしい。時間厳守!に納得です。「頭から尻尾まで全部食
べられる。終わった串は皿に乗せないでここに入れる」…ぶっきらぼうな大将だけど
次第に柔和になり、時おり私達のお喋りに加わる(笑)
串が終わるとミニトマトの卵とじ。食べ頃になると大将が蓋を取りながら、1人5個
と言う(笑)。銀杏、蛍イカ等、次々に鍋がかかる。大将お薦めのサンバラというタバ
スコに似た香辛料をかけると、後味にピリリと辛みが来て、これまた美味。鴨ネギも
本当においしい。すき焼きは皆で取り分けたあとの鍋にご飯が…。抹茶と綺麗に盛り
付けられた果物で食事が終わる。
時間厳守もぶっきらぼうも、おいしいものを手際良くお客様へ…の大将の心意気のよ
うです。大満足で次の予約を松茸の頃に入れ、帰路につく。ハァ〜!お腹一杯!幸せ
だなあ! (あ)
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2019年05月24日

「おぼろ月夜」考

 次回の演奏会では日本の唱歌も取り上げる。日本の唱歌と言えば、作詞:高野辰之、作曲:岡野貞一のコンビが有名だ。この二人は多くの名曲を残しており、今回もそのうち「おぼろ月夜」「故郷」「紅葉」を歌う。私は、特に「おぼろ月夜」が好きだ。
 まず、詞が良い。一幅の画を見ているようだ。菜の花畑、入日、山の端、霞、夕月と日本の美しい景色を次々に提示して、情景だけを描写しているのに、聴いた人には懐かしさやほのぼのとした暖かさが湧き上がってくる。「夕月かかりて匂い淡し」など、古雅な趣も良い。冒頭を敢えて和歌にしてしまうと、「菜畑に入日薄れて見渡せば山の端深く霞立ちたり」となり、古今和歌集の読み人知らずと言われても納得してしまうような美しさがある。
一方、曲は揺れるような四分の三拍子で、歌詞の魅力を一層引き立てる美しいメロディーだ。アウフタクト(強拍である一拍目から始まらずに、小節の途中の弱拍から始まる)の曲だが、譜面を見ていない人は、アウフタクトではないように感じる人もいるのではないか。否、むしろ歌詞の音節だけを考えると、その方がピタッとはまる。
しかし、一拍目から始めるつもりで口ずさんでみると、きっちりし過ぎて前のめりになってしまい、どうもしっくりこない。春の霞んだ景色が揺らいで見える感じがしないのだ。このあたりは作曲者も意識していたのではないか。「さながら霞めるおぼろ月夜」はアウフタクトの方が良い。 (ヨッシー)
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2019年05月18日

新たなメンバーで

5月16日(木)はスタッフ選挙でした。4月の総会時に選挙の公示があり、受付期間を経
て先日選挙が行われました。当日は前半練習、休憩を挟んで立ち会い演説・投票・開
票と進んでいきました。

グリーン・エコーには、運営総務・事務局グループ;指揮者グループ;音楽委員会;
人事委員会;機関紙委員会に属する49名のスタッフがいます。新たに選出されたメン
バーと共に、6月の愛知県合唱祭 、来年2月13日(木)の第61回演奏会に向けて活動を
開始します。

今回は久しぶりの団内指揮者による演奏会。しかもオール日本語。普段使っている言
語ですが、歌詞がちゃんと伝わるように歌うことは、案外難しいものです。でも外国
語と違い、意味がすぐ理解出来るので、気持ちよく歌っています。
嬉し〜い 愉し〜い!! (Q)
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